Так называется исследовательская дисциплина, которая занимается изучением пива и особенностей его приготовления. Специалисты данного направления изучают всевозможные ингредиенты для создания пенного напитка, а также технологии его производства. А в Германии существует Мюнхенский институт пива, ученые которого научно доказали, что благодаря уникальному составу 1 литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем 1 литр молока.
#ПивоваренныйзаводПанкрат