Пивные сомелье утверждают, что распробовать истинный вкус и понять богатый аромат пенного напитка, можно лишь тогда, когда правильно выбрана форма пивного бокала. Существует более десятка различных видов и форм.
Самый привычный пивной бокал — это пивная кружка. Сделанная из толстого стекла с крепкой ручкой она надолго сохраняет напиток холодным. Пивная кружка подходит под лёгкие лагеры в чешском и немецком стиле, некрепкие эли.
«Тюльпан», или кубок — высокий бокал, слегка напоминающий винный, на устойчивой толстой ножке, рекомендуют для крепких элей, стаутов и фруктовых ламбиков.
Снифтер идеален для раскрытия характера крепкого пива с мощной хмелевой или эфирной ароматикой крепостью выше 7%. В таком широком снизу и зауженном сверху бокале можно взболтать пиво до получения интенсивного аромата, он хорошо лежит в руке, и под воздействием тепла руки напиток нагревается до оптимальной температуры.
Для пива с высокой карбонизацией подходят те же узкие бокалы на ножке, что и для игристого вина — флюты. Здесь хорошо удерживается аромат и карбонизация, можно наслаждаться бегущими пузырьками и переливами цвета бьер-де-шампань или брют-IPA.
#ПивоваренныйзаводПанкрат